Hoe eet je een stroopwafel (op de juiste manier)?

Je hebt een stroopwafel uitgepakt. Je houdt hem voorzichtig vast, als een klein gouden plaatje. En nu?

Bij Hans Egstorf – de oudste bakkerij van Amsterdam – geloven we dat het eten van een stroopwafel een beleving moet zijn. Een beleving die langzaam, een beetje plakkerig en stiekem bevredigend is.

Of je nu net onze bakkerij aan de Spuistraat bent binnengestapt of thuis een blik stroopwafels hebt uitgepakt, hier lees je hoe je je stroopwafel op de juiste manier eet.

Stap 1: Warm het op de Nederlandse manier op

De traditionele manier om van een stroopwafel te genieten is door hem voorzichtig op een hete kop koffie of thee te leggen. Laat de stoom opstijgen. Laat de karamel zacht worden. Wacht een of twee minuten (als je kunt). De wafel warmt langzaam op, de siroop smelt net genoeg en de magie begint.

Deze methode is geen trucje, het is onderdeel van het ritueel. Het gaat generaties terug en onze vaste klanten zullen het beamen: het is het wachten waard.

Tip: Een verse stroopwafel uit onze bakkerij is al warm. Maar als u er thuis eentje uit onze pot of geschenkverpakking eet, zorgt deze stap ervoor dat hij weer heerlijk warm wordt.

Stap 2: Neem die eerste hap

Zodra je wafel iets zachter is geworden, is het zover. Pak hem voorzichtig op (hij kan een beetje plakkerig zijn) en neem een ​​hap.

Je voelt hoe de knapperige buitenkant van de wafel plaatsmaakt voor de warme, met kaneel gekruide siroop aan de binnenkant. Een beetje rekken. Een lichte smelt. Een rijke, maar nooit zware smaak.

Dit is de stroopwafel op zijn best: zoet, evenwichtig en ontzettend troostend.

Stap 3: Probeer eens een variant (optioneel, maar heerlijk)

Hoewel we de klassieke aanpak altijd zullen blijven waarderen, is er ruimte voor experimenten.

Hieronder vind je een paar manieren waarop onze klanten van hun stroopwafels genieten, behalve in hun koffiekopje:

• Gedoopt in chocolade (die verkopen we ook)
• Verkruimeld over vanille-ijs
• Gevuld met notenpasta of vruchtencompote.
• Zachtjes gegrild tot een dessertsandwich
• Koud gegeten, met een goed boek erbij.

We hebben het allemaal al gezien. De sleutel is om te beginnen met kwaliteit. Of je nu geniet van ons originele recept uit 1898 of iets nieuws probeert, een echte Hollandse karamelwafel begint altijd met vakmanschap.

Stap 4: Stop niet bij één.

Een veelgemaakte fout? Er maar één kopen.

Een stroopwafel is zoveel meer dan een lekkernij, het is een moment van pure verwennerij. En als je er eenmaal eentje hebt geproefd, is de kans klein dat je het daarbij laat.

Daarom bakken we ze dagelijks in kleine hoeveelheden en verpakken we ze in blikken, potten en geschenkdozen. Zo kun je ze delen (of niet), ze mooi bewaren en er altijd eentje bij de hand hebben als je er zin in krijgt.

Bonus: Voor onderweg of rechtstreeks uit het blik

Geen koffiekopje in de buurt? Geen probleem.

Onze stroopwafels zijn ontworpen om overal van te genieten: tijdens een wandeling door Amsterdam, in een koffer of aan je bureau. Hoewel ze opwarmen de smaakervaring verbetert, zijn ze ook heerlijk op kamertemperatuur, zeker als ze gemaakt zijn met echte boter en handgeperste siroop, zoals die van ons.

Kom er eentje proberen op de plek waar het allemaal begon.

Bij Hans Egstorf bakken we al sinds 1898 stroopwafels in het hart van Amsterdam. Onze methode is nauwelijks veranderd, simpelweg omdat dat niet nodig is.

Of je er nu in stilte van geniet of in gezelschap, verpakt in papier of gedoopt in chocolade, één ding is zeker: een goede stroopwafel doet je altijd verlangen naar de volgende.

Je koffie is klaar. En je wafel ook.